Nu prea îmi e foame dimineața. În timpul sătpămânii mă trezesc la 8 și plec rapid la birou, ca să ajung undeva în jur de ora 9. M-am obișnuit de ceva timp să-mi iau un mic dejun după ora 9, la birou, ce constă în iaurt cu cereale. Iar dacă în timpul săptămânii mănânc undeva după ora 9, în weekend mănânc undeva pe la ora 11 la mic dejun. În weekend prefer să lenevesc mai mult, să citesc, să mă mai uit la ceva pe YouTube și să mă ridic mai târziu din pat.
Acum o săptămână, sâmbătă dimineața, trebuia să merg la stomatolog pe la 8.30 să-mi facă profilaxia. Și nu puteam să mănânc nimic. Așa că, până am ajuns acasă, deși nu fac asta de obicei, m-am gândit numa la ce am prin frigider și la ce aș putea mânca la mic dejun. Fapt ce m-a făcut să fiu foarte creativă și mi-am făcut un mic dejun așa, la plesneală. Și s-a dovedit a fi foarte gustos. Și foarte simplu de făcut. Fapt pentru care l-am mai făcut de câteva ori (iar după cum bine o să observi, n-am fost inspirată să fac din prima toate pozele). Așa că am zis să-l împărtășesc și cu alții.
Ingrediente mic dejun simplu și gustos
- un ou
- o roșie
- 2 lingurițe ulei de floarea soarelui sau ulei de măsline (în funcție de preferințe)
- 1 linguriță de oțet balsamic (opțional – eu am adăugat abia a 3-a oară când am făcut și am observat că este și mai gustoasă rețeta)
- condimente – după preferințe; eu am folosit: sare, piper, pătrunjel uscat, cardamon, rozmarin, mentă uscată, cimbru, coriandru, busuoic, tarhon și curry
Știu că poate par multe condimente, dar eu ador cocktail-urile astea de condimente. Pun condimente aproape în orice.
Mod de preparare
- Se prăjește oul cu o linguriță de ulei (eu pun ulei doar cât să fie tigaia unsă). Eu am folosit o tigaie mică, pe care am luat-o de curând de la Pepco și care este foarte utilă atunci când vrei să gătești în cantități de fix o porție.
- Roșia se taie cubulețe și se adaugă peste câte un praf din fiecare condiment, împreună cu un praf de sare și un praf de piper, plus o linguriță de ulei. Apoi se pun în tigaie și se amestecă constant, până când sosul lăsat de roșii dă în clocot. Fiind o cantitate atât de mică, durează cam 1-2 minute.
Da. Poza asta a fost făcută înainte de cea anterioară. Iar după ce m-am săturat să mi se murdărească aragazul de stropi de ulei și sos, am decis să-l îmbrac în folie de aluminiu.
- Roșia cubulețe se pune alături de ou în farfurie, iar sosul se pune peste ou. Nimic complicat. Totul simplu și extraordonar de gustos.
Timpul de preparare este de aproximativ 5-10 minute, în funcție de cât de repede se prăjește oul, în cât timp tai roșiile și pui condimentele și până dau roșiile un clocot.
Îți recomand, pe cât se poate, ca roșiile și oul să fie de țară, iar roșiile din grădină. Alfel, dacă n-ai roșii gustoase, cu toate condimentele din lume, e posibil să nu iasă atât de bun. Eu am noroc că-mi trimite maică-mea produse naturale, din propria grădină, de la Târgu Jiu.