Pulpe de pui cu sos de brânză cu mucegai verde și mere

Daniela Bojincă/ iunie 27, 2020/ Bucătărie/ 0 comments

De când cu pandemia asta, am tot gătit tot felul de rețete. Pe unele le-am mai postat, pe altele nu, din criză de timp cu disertația. Îmi ziceam că de cât să stau să mai scriu articole sau să mai postez pe Instgram și Facebook, mai bine mai scriu câteva pagini la disertație. Bineînțeles că sfârșeam vizionând un filme pe Netflix. De data asta am gătit niște pulpe de pui cu sos de brânză cu mucegai verde și mere. Sunt fan brânză cu mucegai. A ieșit un deliciu! Papilele mele gustative sunt în extaz. Așa că am și scris. Atunci

Read More

Lapte din fulgi de ovăz – gata în 5 minute

Daniela Bojincă/ iunie 25, 2020/ Bucătărie/ 0 comments

Astăzi am făcut în casă lapte din fulgi de ovăz. În perioada asta am încercat tot felul de trucuri de a economisi banii, iar laptele din fulgi de ovăz făcut în casă pare o afacere super bună. Asta pentru că o pungă de ovăz costă undeva la 2 lei, iar pentru aproximativ jumătate de litru de lapte am folosit cam 50 de grame de fulgi de ovăz. 4 lingurițe de zahăr brun de la Muscavado Dark Brown (e foarte fain, aromat, se găsește în Carrefour, 4-5 lei 500 de grame și am înțeles că-l recomandă și Jamie Oliver ca fiind

Read More

A crescut mama o mică mofturoasă

Daniela Bojincă/ mai 29, 2020/ Bucătărie/ 0 comments

Da. A crescut mama o mofturoasă. De când mă știu am făcut mofturi. Și nu îmi este absolut deloc rușine cu acest aspect. Îl consider chiar o calitate. Pentru că a fi mofturosînseamnă să fii selectiv. N-am mofturi nejustificate. Am mofturi doar privind calitatea. De la mâncare, până la oameni și lucruri. Iar când mă refer la lucruri nu mă refer deloc la obiecte scumpe. Dacă e scump nu înseamnă că e calitativ. Și de asta e bine să fii mofturos. Ca să poți și să știi să nu accepți orice până nu te convingi că merită banii și atenția

Read More

Am descoperit rețeta perfectă de clătite

Daniela Bojincă/ mai 9, 2020/ Bucătărie/ 4 comments

Da. Am descoperit rețeta perfectă de clătite. Cu fanta. Bine, acum e perfectă pentru mine, nu știu pentru alții. Dar au ieșit super pufoase și moi și delicate așa, nu știu cum să zic. Au ieșit perfecte. Prima dată când am făcut clătite, singură, acum vreo 4 ani, îmi aduc aminte că am plâns. Pentru că nu erau deloc așa cum îmi aminteam eu clătitele făcute de mama sau de bunica. Pur și simplu nu ieșeau. Erau tari, deloc pufoase și na, oribile. Deși le-am făcut după rețeta de acasă. Poate nu o mai fi fost făina bună, sau ceva.

Read More

Tartă cu lime la tigaie în câțiva pași simpli

Daniela Bojincă/ mai 3, 2020/ Bucătărie/ 0 comments

Iubesc dulciurile. Le ador pur și simplu. Iar dulciurile făcute în casă sunt preferatele mele. Așa că atunci când am dat peste această rețetă de tartă cu lime, care părea super simplă de făcut, iar cum în ultimul timp gătesc din ce în ce mai mult, pentru că în perioada asta delicată e musai să faci economie, am zis că-i musai să o încerc ca să mai îndulcesc perioada asta grea și dificilă. Mi s-a părut de-a dreptul delicioasă. Rețeta pe care am încercat-o este de la Prăjiturela, un fel de mămică a dulciurilor în blogosfera culinară. O știam și,

Read More

Am făcut primul cozonac moldovenesc din viața mea

Daniela Bojincă/ aprilie 20, 2020/ Bucătărie/ 0 comments

Sâmbătă, înainte de Paști, am făcut primul cozonac moldovenesc din viața mea. A durat ceva, dar a ieșit super ultra mega gustos. Și pufos. E pufos chiar și în a treia zi după ce l-am făcut. E fix așa cum mi l-am dorit. Nu suport cozonacul acela de casă care se sfărâmă imediat ce s-a răcit. Așa că mai mereu, de sărbători, eu mâncam cozonac doar în prima seară, când se tăia călduț. Apoi nu mă mai atingeam de el decât dacă-l înmuiam în cana cu lapte. Cum anul acesta am făcut sărbătrile departe de ai mei, mi-am propus să-mi

Read More

Am gătit cu ce am găsit prin frigider

Daniela Bojincă/ martie 23, 2020/ Bucătărie/ 2 comments

De aproape două săptămâni nu am ieșit deloc din casă. Și cum mi s-a termiant mâncarea de la mama, căreia i-am spus că gata, nu mai primesc niciun pachet, a trebuit să mă apuc de gătit. M-am învățat de la mama că nu se știe niciodată când ai nevoie de ceva de la congelator, pe timp de criză. Bine, era vorba mai mult de o criză de lene de a nu ieși din casă, până la magazin, să cumperi tot felul de lucruri pentru o mâncare rapidă, când îți e foame. Așa că am un congelator plin. Plin cu pungi

Read More

Unul dintre cele mai bune locuri cu mâncare din București

Daniela Bojincă/ ianuarie 13, 2020/ Bucătărie/ 0 comments

13 ianuarie 2020. Ziua în care am ajuns acasă cu burtica extrem de fericită și plină cu mâncare coreană. Și am zis că e musai să scriu despre asta căci mi se pare că am dat de unul dintre locurile pe care musai trebuie să le încerci prin București. Și anume unul dintre cele mai bune locuri cu mâncare din București: Restaurant Seoul de pe Strada Aviator Mircea Zorileanu 89 din București (în apropierea stadionului de rugby, Arcul de Triumf și Piața Presei). De mai bine de 2-3 ani de zile, de când am auzit de acest restaurant din București,

Read More

Un trio perfect: vin, mâncare și un bucătar chef

Daniela Bojincă/ decembrie 9, 2019/ Bucătărie/ 0 comments

În vizita mea #prinHD, pe lângă faptul că ne-am plimbat HaiHui prin locuri mai puțin cunoscute din țară și am vizitat și văzut cum merg lucrurile la ferma Avis3000, am avut parte și de preparate demne de MasterChef, de la Alexandru Hora și vinuri de la Domeniile Sâmburești, iar pentru niște hidratare, nițică apă de la Aqua Carpatica. Și pentru că nu am mai apucat atunci, vreau să vă povestesc despre mâncare, vinuri și cum să le combini și asociezi ca să îți bucuri papilele gustative (habar n-am cum se face asta; a încercat Daniel să mă inițieze în arta

Read More

Cum sunt crescuți puii care ajung în comerț de la Avis3000?

Daniela Bojincă/ octombrie 7, 2019/ Bucătărie/ 1 comments

Pe tine te interesează ce mănânci? Cum mănânci? Și de unde provine mâncarea pe care o cumperi din supermarket ori hypermarket, de la piață, sau mai știu eu de pe unde? Mie mi se pare super important să ne intereseze ce mâncăm. Pe mine da, mă interesează. Asta și pentru că am fost crescută cu grădină în spatele casei, găini, gâște, rațe, oi și vaci la bunici. Și alte cele. Practic am avut de toate. Iar ai mei nu prea făceau piața decât pentru răsaduri. Sau când nu mai rămâneau diverse pentru că le foloseau pe toate la conserve, iar

Read More