Daniela's Blog – Pagina 2 – Je suis Bojincă!

A crescut mama o mică mofturoasă

by Daniela Bojincă mai 29, 2020

written by Daniela Bojincă

Da. A crescut mama o mofturoasă. De când mă știu am făcut mofturi. Și nu îmi este absolut deloc rușine cu acest aspect. Îl consider chiar o calitate. Pentru că a fi mofturos înseamnă să fii selectiv. N-am mofturi nejustificate. Am mofturi doar privind calitatea. De la mâncare, până la oameni și lucruri. Iar când mă refer la lucruri nu mă refer deloc la obiecte scumpe. Dacă e scump nu înseamnă că e calitativ. Și de asta e bine să fii mofturos. Ca să poți și să știi să nu accepți orice până nu te convingi că merită banii și atenția ta.

Cu lucrurile nu pot spune că am fost întotdeauna mofturoasă. Criteriile supreme, însușite de taică-miu aici, erau să-și facă treaba și să aibă o un raport calitate – preț cât mai bun. Niște clișee, până la urmă. Niște clișee cărora, crescând, am văzut că oamenii nu le acordă atenție și merg pe premisa: e de brand scump, e bun. Ceea ce, în foarte multe cazuri, nu-i așa.

Însă cu mâncarea, ei bine cu mâncarea am fost într-adevăr mofturoasă. Iar aici este în totalitate vina maică-mii. Pentru că gătește extraordinar și pentru că am avut întotdeauna de toate. De la o cămară plină cu conserve naturale, până la dulcețuri și mereu mâncare gătită în casă.

Cel mai mare moft al meu ține de gust și de aspectul mâncării. Nu mănânc deloc orice. Apoi mai ține de locul în care e făcut și de persoană. Nu mănânc nici din mâinile oricui. Trebuie să știu că provine dintr-un loc cât se poate de ok.

Deci da. Mi-au creat niște standarde. Uneori le consider prea mari, căci de foarte multe ori am fost dezamăgită prin faptul că nu eram mulțumită. De asta nu prea-mi plac lucrurile din comerț. Pentru că sunt făcute la nivel de masă și n-au același gust cu o mâncare făcută în casă. Chestia asta o simt pe pielea mea de multe ori când ies pe la restaurante. Tot mai bun e cu suflet, acasă. Desigur, sunt și locuri senzaționale.

Ideea aici e de mofturile care duc la căutarea acelor locuri senzaționale, sau a micilor producători locali care fac lucruri senzaționale.

Cum vă ziceam, maică-mea m-a obișnuit să am de toate. Borcane cu dulceață. Conserve. Legume congelate sau vidate pentru iarnă. Legume din grădină proaspete pe timp de vară. Fructe din grădină. Nu prea știam ce înseamnă să cumperi chestii de la supermarket. Doar ce nu puteau ai mei produce în propria curte, într-un oraș din provincie.

Habar n-am avut până niciodată ce însemană să cumperi, de exemplu, dulceață din comerț. Și aici, la București, am acum în beci dulceață. Și conserve. Și m-am obișnuit să-mi fac și stoc de legume când mai trimite maică-mea de acasă. Să videz de nu folosesc deodată. Pentru că atunci când m-am mutat în București și am cumpărat niște roșii din supermarket, primul instinct a fost să le arunc. Că nu aveau niciun gust. M-a domolit gândul că alții n-au ce mânca.

Și maică-mea, primul instinct când nu avea ea ceva, era să cumpere de la producătorii locali. Direct de la ei. Pe vremea aia, iar prin multe locuri chiar și pe vremea asta, te duceai la poartă.

Acum mai poți face asta și online, de la cei care și-au deschis și o tarabă pe internet.

Unii dintre acești producători locali, care au niște produse pe care nu le-am mai văzut la alții și nici maică-mea nu face, sunt cei de la Din Cămară, care produc conserve și Dulcețurile Veronicăi. Acest nume predestinat, identic cu al maică-mii. Sigur trebuie să fie ceva de capul produselor. Mai ales că nu sunt făcute ca produse de masă, având un stoc limitat.

Ce m-a dat pe spate la oameni nu e că au pur și simplu dulceață de căpșuni. Ci că au dulceață de căpșuni cu busuioc șiiiiiiiiiiiiiiiiii… dulceață de căpșuni cu pinot noir. Aceasta din urmă mi-a făcut cu adevărat cu ochiul. Nu le-am încercat încă dar abia aștept să ajungă comanda cu cele două borcane de dulceață la mine.

Ambele borcane au 220 de grame fiecare, iar cel cu dulceață de căpșuni pinot noir costă 25 de lei, în timp ce cel cu dulceață de căpșuni cu busuioc costă 21 de lei. Plus 17 lei transportul prin curier rapid. Sinceră să fiu, mi se par niște prețuri mai mult decât decente. Asta pentru că știu ce muncă există în spatele lor. De la maică-mea. De la cules, până punerea ei în borcan și depozitatul în cămară.

Cred că dacă s-ar apuca maică-mea să-și vândă din dulceața pe care o face, i-aș spune că o vinde ieftin la prețul acesta. Pentru că pe lângă ingredientele folosite, intră și timpul și munca ta. Care de cele mai multe ori e extenunată.

Dar să revenim puțin la dulceața de căpșuni cu pinot noir, pe care abia o aștept să o gust. Și să o mănânc dimineața cu pâine prăjită cu unt și o cană de ceai fierbinte, așa cum m-am obișnuit să-mi iau micul dejun în fiecare dimineață de când cu izolarea și carantina.

Cel mai important aspect pentru mine când cumpăr chestii de genul este să nu aibă aditivi și să fie 100% natural. Fix cum le face și maică-mea, acasă. Fără conservanți, aditivi sau cine știe ce arome artificiale. Aromele se iau, cel mai bine, din ingrediente naturale. Iar dulcețurile Veronicăi așa sunt. Ca la mama acasă. Doar că ale ei au și pinot noir sau busuoic.

Cea cu pinot noir, iar mie îmi place de numai vinul din pinot noir, pe lângă pinot noir și căpșuni mai are și lămâie, scorțișoară, cardamon, anason și cuișoare. Și cred că toate aceste ingrediente, combinate, dau niște arome senzaționale. Yamy, yamy. Abia le aștept să le savurez la micul meu dejun și să vă povestesc și după ce le încerc. Momentan am fost entuziasmată pur și simplu de existența lor.

Tocmai le-am încercat și au toate trei o aromă senzațională. Curcubeu pe cerul gurii. Am scris un articol separat, aici.

Pe Veronica o găsiți și pe Facebook cu dulceața din cămară. Puteți să vedeți acolo o mulțime de poze cu produsele și să aflați mai multe despre ea și mica ei afacere.

mai 29, 2020 1 comment

Bucătărie

Am descoperit rețeta perfectă de clătite

by Daniela Bojincă mai 9, 2020

written by Daniela Bojincă

Da. Am descoperit rețeta perfectă de clătite. Cu fanta. Bine, acum e perfectă pentru mine, nu știu pentru alții. Dar au ieșit super pufoase și moi și delicate așa, nu știu cum să zic. Au ieșit perfecte.

Prima dată când am făcut clătite, singură, acum vreo 4 ani, îmi aduc aminte că am plâns. Pentru că nu erau deloc așa cum îmi aminteam eu clătitele făcute de mama sau de bunica. Pur și simplu nu ieșeau. Erau tari, deloc pufoase și na, oribile. Deși le-am făcut după rețeta de acasă. Poate nu o mai fi fost făina bună, sau ceva. Habar n-am. Cert e că au fost un dezastru.

Dar de atunci am tot căutat să fac clătitele perfecte. Potrivite gustului meu, care să aibă o textură pufoasă, să fie subțiri și foarte moi și dulci și aromate, nu doar aluat la tigaie pe care să o ung cu gem. Și în sfârșit mi-au ieșit. Fix așa cum îmi doream.

Bine, de la a doua încercare au ieșit din ce în ce mai bune. Dar mofturoasa din minte tot nu era mulțumită. Erau bune, dar nu perfecte. Iar oltenii nu acceptă ceva mai prejos decât perfecțiunea.

Pentru această rețetă, trebuie să recunosc că am tot testat cu anumite ingrediente, fără anumite ingrediente și, în cele din urmă, am făcut o combinație care a ieșit după cum urmează, așa că las ingredientele mai jos. Nu de alta, dar nu prea țin minte chestii de genul și uit mereu cum am făcut un lucru.

Ingrediente pentru clătie perfecte cu fanta:

400 g de făină (am cernut făina – am înțeles că iese coca mai pufoasă dacă o cerni)
300 ml de lapte (călduț)
500 ml de fanta (la temperatura camerei)
3 linguri de zahăr
2 gălbenușuri
2 albușuri
(da, sunt două ouă, dar le-am separat în 2 ingrediente pentru că se folosesc diferit)
1 esență de lămâie
1 plic zahăr vanilat
1 linguriță de sare

Așaaaaaaaaaa. Acum, modalitatea de preparare, ca la orice aluat de clătite, nu-i deloc dificilă.

Pașii pentru prepararea clătitelor cu fanta sunt super simpli

Am cernut făina într-un bol mare.
Am adăugat 300 de ml de lapte călduț și am omogenizat compoziția
Am adăugat apoi 500 de ml de fanta și am omogenizat din nou compoziția cu un tel
Am adăugat apoi gălbenușurile de ou, zahărul, esența de vanilie și zahărul vanilat și am omogenizat bine de tot compoziția cu un tel
Într-o farfurie am bătut albușurile de ou cu o linguriță de sare până s-au făcut spumă și s-a întărit. Fix ca la prăjiturile în care se bate albușul de ou și când întorc castronul nu trebuie să pice spuma de ou. Face clătitele mult mai pufoase.
Am încorporat apoi spuma de ou în aluatul de clătite, cu un tel, până s-a omogenizat bine compoziția șia. devenit foarte aerată (începe să facă bule la suprafață)
Apoi am încins o tigaie unsă cu ulei (ung tigaia cu ulei, cu o pensulă, pentru fiecare clătită în parte) și am lăsat clătita cam 2-3 minute pe fiecare parte, la foc mediu. Et voila clătita perfectă.

Clătitele astea sunt perfecte cu gem, la micul dejun sau ca desert, după masă. Mie îmi plac oricând. Ador clătitele. Mai ales pentru că sunt super simple de făcut. La fel ca tarta de o recomandam săptămâna trecută. Pe care ți-o recomand să o încerci.

Dar să-ți mai las niște poze cu clătitele.

Sper să-ți placă și ție!

mai 9, 2020 4 comments

comenzi rapide din tastatura in excel daniela bojinca blog

Personal

Comenzi rapide din tastatură în Excel

by Daniela Bojincă mai 6, 2020

written by Daniela Bojincă

Sunt o persoană foarte leneșă, contrar așteptărilor. Și știu că asta nu pare a fi ceva de laudă, dar să știți că și lenea e o calitate. Leneșii dezvoltă lucruri din comoditate. Comoditatea și lenea de a le mai face ei. Uneori e de bine, alteori nu. Că na, e bine să nu externalizăm toate acțiunile pe care le-am putea face și să mai punem și noi osul la treabă. Dar lenea m-a dus la căutat comenzi rapide din tastaturp în Excel.

Lenea asta mă duce mereu spre a căuta tot felul de soluții de a face lucrurile repetitive mult mai ușor.

Așa s-a întâmplat și cu Excel. Lucrez destul de mult în Excel, în agenție, pentru diverse lucruri. Îmi place Excelul, poți face o groază de lucruri în el. Acum doui ani am făcut și un curs ca să devin un mic Ninja în domeniu.

Iar ultimul lucru cu care mi-am bătut capul, a fost colorarea unei celule în mod automat

Da. Voiam să colorez o celulăîn mod automa, la apăsarea a cel mult 3 taste deodată (că na, cam toate combinațiile de două taste sunt cam luat deja). Asta pentru că fac zilnic acțiuni repetitive în care, ca să nu pierd șirul, trebuie să colorez automat o celulă. Și sunt sute și chiar mii. Și nu le pot colora pe toate deodată, pentru că trebuie verificate niște informații, apoi colorat și așa mai departe. În fine. Ideea era că trebuia să colorez câte o celulă, în mod repetitiv.

Și, după mult timp mi s-a făcut efectiv lene să merg de la mijlocul excelului cu săgeata până la iconița cu găletuța cu culori, să dau click, să mut cursorul până la culoare, să dau click din nou și apoi să mă întorc la următoarea celulă și să deschid un link. Așa că am zis că trebuie să scap cumva de acțiunea asta de a pune mâna pe mouse și să fac tot ce am descris mai sus.

Trebuie să fie cumva, pe undeva, o comandă. Și m-am apucat pe cercetat. Și am descoperit.

Și, pentru că am mai multe comenzi rapide din tastatură pe care le folosesc, am zis să le notez aici. În primul rând pentru mine, ca să le am mereu la îndemână, notate, iar în al doilea rând pentru alți leneși ca mine.

Menționez că lucrez în Excelul din Google Drive, de pe un MacBook dar merg și în Excelul instalat pe calculator.

Așadar, lista cu comenzi rapide din tastatură în Excel, pe care eu le folosesc și care cel mai probabil o să tot fie extinsă, este următoarea:

TAB – Mutarea de la o celulă la alta în partea dreaptă
Săgeți – Mutarea de la o celulă la altă în orice direcție
Space/Enter – Scrierea într-o celulă, fără dublu click –
Shift+Enter – Scrierea în celule dintr-o coloană, fără dublu click, de sus în jos
Alt+Enter – deschiderea unul link dintr-o celulă, într-un tab nou
Shift+săgeți (în funcție de direcția în care vrei să mergi) – selectarea mai multor celule de pe același rând sau mai multe rânduri și coloane
Cmd+Y sau Cmd+SHIFT+Z – copiază într-o altă celulă ceea ce tocmai ai scris anterior (refacere) – avenatajul e că scapi de încă o acțiune (copierea)
clasicele Cmd+C, Cmd+V, Cmd+X, Cmd+Z, Cmd+F, Cmd+B, Cmd+I, Cmd+U – pentru copy, paste, cut, undo, căutare, bold, înclinat și underline
Cmd+D – copiază celula de deasupra ei
Cmd+săgeți – mutarea cursorului într-o celulă cu text ((în funcție de direcție – început de linie, sfârșit de linie, sus în celulă sau jos în celulă))

Alte comenzi rapide utile din tastatură pe care le folosesc:

Cmd+W – închidere tab
Cmd+cifre – mutarea în tabul cu numărul respectiv din lista ta de taburi (de ex cmd+2 te duce la tabul cu numărul 2 din lista de taburi din browser)
Cmd+Q – închidere Browser
Cmd+TAB – comutarea între aplicațiile deschise din laptop/calculator (Safari, Chrome, foldere deschise)

Dar cum poți să colorezi prin comenzi rapide din tastatură o celulă în Excel?

Ei bine, pentru asta nu există o scurtătură de sine stătătoare. Ea trebuie creată. Dar se creează foarte simplu.

Selectezi coloana sau rândul de celule pe care le ai de colorat manual. Dai click dreapta sau te duci la Format, în bara de sus. Dai click pe Conditional formatting. Se deschide o fereastră în dreapta/stânga. În tabul cu Single color verifici să fie celulele selectate de tine (de ex: F1:F1085). La Format rules selectezi Custom formula is, iar apoi scrii combinația de taste care să facă această acțiune (eu de exemplu am cmd+alt+v, pentru că vreau să fie cât mai apropiată de cmd+c și cmd+v, pe care le folosesc imediat după). După ce ai stabilit comanda rapidă selectezi culoarea pe care o vrei din aceeași fereastă și da Done. Și asta e tot. Apoi, de câte ori faci comanda rapidă din tastatură, se colorează celula. Tadaaaaaaaaaaaa! Trăiască Excel și comenzile rapide. Mi-au salvat ani prețioși din viață în care nu mai trebuie să pun mâna pe mouse.

Dacă mai ai alte comenzi rapide din tastatură în Excel, sau pe calculator purși simplu, pe care le consideri salvatoare de timp prețios din viață, lasă-le într-un comentariu.

mai 6, 2020 2 comments

Bucătărie

Tartă cu lime la tigaie în câțiva pași simpli

by Daniela Bojincă mai 3, 2020

written by Daniela Bojincă

Iubesc dulciurile. Le ador pur și simplu. Iar dulciurile făcute în casă sunt preferatele mele. Așa că atunci când am dat peste această rețetă de tartă cu lime, care părea super simplă de făcut, iar cum în ultimul timp gătesc din ce în ce mai mult, pentru că în perioada asta delicată e musai să faci economie, am zis că-i musai să o încerc ca să mai îndulcesc perioada asta grea și dificilă. Mi s-a părut de-a dreptul delicioasă.

Rețeta pe care am încercat-o este de la Prăjiturela, un fel de mămică a dulciurilor în blogosfera culinară. O știam și, deși am zis mereu că vreau să încerc una dintre minunatele ei prăjituri, mereu m-am luat cu alte rețete mai pentru hrană așa. Cumva și de frică pentru că dacă o mâncare o mai dregi la final ca să-i dai gust, cu o prăjitură ai pus-o. Dacă nu ți-a ieșit nu ți-a ieșit și aia e. Ingrediente și bani irosiți pe apa sâmbetei.

Îmi amintesc când m-a lăsat bunică-mea să o ajut să facă tortul de ziua tatei, iar eu în loc să pun zahăr, am pus sare. O grămadă de sute de grame de sare. Nu mai știu cât. Și toată lumea se întreba de ce nu crește blatul ăla în cuptor… ei bine, pentru că dpdv chimic, nu era ce trebuie acolo. Iar când a gustat bunica blatul după ce s-a răcit, ei bine.. surprizăăăăă, era extrem, dar extrem, dar extrem de sărat.

De atunci nu prea m-am mai atins de făcut prăjituri. Doar tiramisu cred că am mai încercat, de una singură.

Am aflat de rețetă cumva prin prisma Asia Express

Dar cum m-am uitat la Asia Express pe YouTube așa, când și când, la câteva momente, căci nu am avut niciodată răbdare ca să stau să mă uit la TV, cu reclame și o grămadă de momente care nu mă interesau, ca să văd de ce o ia razna bula mea de pe Facebook cu fiecare episod, au început să-mi apară în feed-ul de la YouTube recomandări ale celor din Asia. Precum Carmen Grebenișan. Și mi-a apărut fix videoul în care ea încerca să facă o tartă cu lime. Cea de la Prăjiturela. Și, văzând că i-a ieșit, mi-am zis că n-are ce să meargă nasol. Așa că ma încercat-o.

Lucrând în agenție, inițial am crezut că e ceva campanie de promovare, cu vloggeri și bloggeri cunoscuți care gătesc rețete pentru un plus de awareness. Ceea ce mi se pare o idee super interesantă și cred că ar merge pusă în practică, ca să ajungă anumiți oameni, ale căror rețete chiar îți ies, la cât mai multă lume.

După ce am încercat-o pot spune că e cea mai simplă și rapidă rețetă pe care am făcut-o. Desigur, trebuie să respecți întocmai cantitatea de ingrediente și modul de preparare. E chimie pură. Bucătărie e chimie, dacă vrei să-ți iasă rețetele. Contează și tipul de ingrediente, dar și proporția lor.

Așadar, tot ce ai nevoie pentru această tartă cu lime:

250 de grame de biscuiți digestivi (eu am luat de la LIDL, marca lor specială, căci au o compoziție untoasă și se leagă foarte bine, ceea ce am observat că e fix ce trebuie pt blatul tartei)
100 de grame de unt topit (ca sălegi biscuiții pisați pt blat)
1 lingură de cacao
1 conservă de lapte condensat (aici Prăjiturela are mai multe explicații și recomandări de branduri în funcție de magazin) – eu am laut de la ProdLacta Brașov din Auchan – susținem și economia locală și știu că au super produse
250 de ml de smântână de frișcă (am folosit LaDorna)
zeama și coaja de la 4 Lime-uri

Și asta-i tot. Ca ingrediente.

Apoi, pașii sunt super simpli:

Pisezi biscuiții și-i faci praf și pulbere. Îi amesteci apoi cu cacao.
Adaugi treptat untul topit ca să se încorporeze cât mai bine și amesteci până când ai o compoziție omogenă
Întinzi compoziția într-o tavă rotundă. E perfectă una cu fundul detașabil, ca să scoți apoi tarta ușor. Cum eu n-am avut nici tavă rotundă, nici cu fund detașabil și singurele chestii rotunde de la mine din bucătărie sunt oalele de ciorbă și tigăile, am ales cea mai potrivită tigaie și am întins compoziția pentru blat în ea. Mna. În viață trebuie să înveți să te descurci cu ce ai. Și să improvizezi. Practic asta mi-a luat cel mai mult timp.
Pentru cremă amesteci laptele condensat cu smântâna pentru frișcă într-un bol (e super important să fie reci, de la frigider). Ajută la închegare când pui zeama de la lime.
După ce ai omogenizat cele două ingrediente adaugi și zeama de la lime. Care, fiind acidă, îngroașă rapid compoziția. Și o face să stea închegată chiar și atungi când o tai.
Desigur, pentru a se închega cât mai bine, trebuie lăsată câteva ore la frigider. Ca să fiu sigură, eu am lăsat-o peste noapte. Iar de dimineață arăta așa de bine. Și este super gustoasă!

Desigur, procesul de tăiere al primei felii și scoaterea ei din tigaie a fost o adevărată provocare. Dar vai, gustul acela merită tot efortul. Este super răcoroasă și o adevărată încântare pentru papilele tale gustative. Super ușor de făcut și ieftină.

Rețeta de la Prăjiturela, cu o mulțime de explicații despre produsele pe care le folosești, cât și de ce această tartă nu o să-ți iasă cu zeama de la alte fructe, o găsești aici.

Nu-i așa că arată demențial? Doamne că-mi plouă în gură numai când mă uit la poză. Mă duc să mai tai o felie.

mai 3, 2020 0 comment

Cultură

Dacă nu ajungi tu la NASA, vine NASA la tine acasă

by Daniela Bojincă mai 2, 2020

written by Daniela Bojincă

Săptămâna trecută poesteam aici, pe blog, că cei de la Netflix au făcut publice, în mod gratuit, pe canalul lor de YouTube, o serie de documentare numai unul și unul. Ți le recomand. Sunt super interesante și fascinante. În special cel despre planeta noastră minunată – Our Planet. Iar acum vin cu ceva super tare și de la NASA.

Între timp am descoperit că și cei de la NASA au un proiect super fain în perioada asta de distanțare socială, în care toată lumea stă în casă. Fapt pentru care au pus la dispoziția publicului larg o serie de activități și de videouri super interesante, cu scopul de a ne ajuta și stimula să descoperim universul acesta minunat care ne înconjoarp. NASA at home se numește proiectul lor și este absolut fabulos.

Au 6 categorii mari și late cu lucruri care mai de care mai interesante. Eu am intrat prin toate să le descopăr și să văd ce au de oferit. O poți face și tu aici.

1. E-books de la NASA

Au o serie de e-books care mai de care mai interesante, despre contribuția NASA în aeronautică, cronici despre explorarea spațiului, cele mai noi descoperiri ale lui Hubble în spațiu și în timp, de la stele, planete și nbuloase, Pământul pe timp de noapte, cronici despre Saturn și sistemul din jurul său și multe altele.

Mi se pare niște comori științifice pe care merită să le explorăm din vârful patului, cu o cană de lapte cald cu ciocolată în mână. Eu abia aștept să fac asta, căci deocamdată nu am apucat decât să mă uit așa fugitiv să văd ce și cum și deja sunt fascinată.

2. Recomandări de activități pentru copii și familii

În această categorie au o serie de activități care să stimuleze învățarea unor concepte prin practică. Și au chiar și jocuri precum descoperirea carbonului și să înveți prin joacă despre universul oceanelor.

Pe lângă asta te învață să faci o serie de experimente cu lucruri pe care le ai prin casă și bucătărie. Sunt o mulțime de lucruri pe care să le faci în această secțiune. Și sunt atât de fascinante încât nici nu știi de care să te apuci mai întâi.

3. Be a scientist

Dacă nu ajungi tu la NASA, ei bine ajunge NASA la tine cu o serie de activități care să te ajute să descoperi lumea unui cercetător. Au un joc drăguț în care te învață cum sunt descoperite stelele și o serie de alte lucruri în Universul acesta minunat. Un alt joc cu vânătoarea de planete, unul în care te stimulează să găsești praful interstelar și o mulțime altele.

Mai are rost să zic că și asta mi s-a pur fascinant?

4. Tururi virtuale NASA

NASA te invită la ei acasă și îți pun la dispoziție o serie de tururi virtuale precum NASA’s Armstrong Flight Research Center, Hubble Space Telescope, International Space Station și multe altele. Zic că e interesant să ajungi acolo chiar și prin intermediul unui ecran. Sunt locuri în care s-a făcut și se face încă istoria.

5. Podcast-uri

Cu invitați de seamă, abordează subiecte precum formarea lunii, evoluția sistemului nostru solar, viața pe International Space Station și așa mai departe. Din câte văd tot apar altele. Așa că e de aruncat un ochi și pe acolo și să descoperi lumea prin ochii specialiștilor.

6. Videouri

Și nu în ultimul rând o serie de videouri despre noua rachetă a NASA, întrebări și răspunsuri pe diverse teme, ce înseamnă să fii un astronaut, #AskNASA unde experți și astronauți îți răspund la tot felul de întrebări, cum să-ți faci propriul tău nor, despre numele norilor, despre știința din spatele zăpezii și multe altele. Nu știu care e mai interesant, sincer. Toate par de-a dreptul fabuloase și de urmărit.

Așa că dacă n-ai ce face și te plictisești în casă, NASA vine în ajutorul tău și îți alungă orice formă de plictiseală cu videourile sale, articolele științifice și experimentele pe care le propune. Suuuuuuper tare!

mai 2, 2020 0 comment

Personal

Distanțare socială, jocuri și un pahar de vorbă

by Daniela Bojincă mai 1, 2020

written by Daniela Bojincă

Dacă suntem în carantină și în izolare și distanțare socială, nu înseamnă că nu mai putem avea o viață socială. Cu tehnologia la care avem acces ne putem adapta foarte ușor. Eu și cu grupul meu restrâns de prieteni am făcut-o, cam o dată pe săptămână.

Suntem 4 oameni. Constant 3. Cu al 4-lea rătăcit din când în când. Dar îl iubim și pe el, nu-i bai. De unul dintre ei am mai scris pe aici. Și de cartea lui de poezii, Zdrențe, pe care ți-o recomand.

Pe la final de săptămână, ca să ne mai relaxăm cu toată această distanțare socială, puneam de un videocall pe grupul de Facebook. Sau video chat, cum îl numește Facebook. Doar că fără bani și fără să ne descoperim independența.

Și na, când stai toată ziua pe grup, vorbiți între voi și vă trimiteți meme-uri, ce să mi vorbești și pe video? Așa că ne-am gândit să ne jucăm de la distanță. Ceva suficient de amuzant și care să ne țină în priză. Și am găsit variante. 2-3 ore am stat pe fiecare video call.

Așadar, am zis să fac o listă cu jocurile pe care le poți juca cu prietenii tăi chiar și de la distanță, în carantină, în izolare sau distanțare socială.

1. Am / N-am

A fost primul joc la care ne-am gândit. Și ne-am distrat copios vreo două ore. Am găsit o listă pe net cu întrebări de genul Am / N-am, le citeam și răspundema fiecare în funcție de context.

Eh, iar dacă după 5 ani crezi că vă cunoașteți, jocul ăsta o să-ți dovedească faptul că mai ai încă multe lucruri interesante despre prietenii tăi. Și cred că o să vă și închege prietenia și mai bine. O să vă cunoașteți altfel decât vă cunoșteați până acum.

Deși e un joc care merge super bine la un pahar cu prietenii, a mers perfect și pe video call.

2. Ce încape într-o valiză

Știu, suntem oameni care mai au puțin și termină și masterul. Mă jucam jocul ăsta prin școala generală. Dar știți ce interesant este? Și foarte amuzant. Mai ales când, din disperare să mai pui ceva în valiza aia, ajungi să spui tot felul de lucruri.

3. Fazan

În lipsă de idei și chestii amuzante, ne-am pus pe jucat fazan. Și practic ne-am pus pe testat cunoștințele noastre ligvistice în limba română căci, la un moment dat, pare că nu mai știi efectiv cuvinte care să înceapă cu alea ultimele două litere zise de colegul de dinainte.

Dar este super amuzant. Sau cel puțin când sunteți depare unii de alții, orice e amuzant.

Sfat: ca să câștigi fazan, citește cât mai mult :)). Din varii domenii, ca să-ți dezvolți vocabularul.

4. Catan online

Da. Poți să te joci Catan online cu prietenii tăi. Și poți face asta chiar pe site-ul oficial al Catan, aici. Poți să te joci atât jocul de bază, cât și diverse extensii. Și poți să te joci atât cu alții, cât și să-ți faci un separeu cu prietenii tăi. Deși există distanța, online-ul ne permite să petreem timp împreună într-un mod plăcut.

Bine, eu însă îți recomand Catan în varianta fizică, să-l joci cu prietenii. E sub 100 de lei și ai distracția garantată. Noi îl adorăm. E un joc de societate preferat printre prietenii mei și în grupul nostru. Îl găsești aici la un super preț.

Pe locul 2, după Catan, ca joc de societate preferat este Activity. Doamne ce ne mai distrăm la jocul acesta. E cu mimă, cu desenat și cu multă vorbăraie. La sfârșit te dor obrajii de atâta râs. Iar mie îmi place și pentru că este un joc e echipă și stimulează și competiția între echipe. Și Activity este sub 100 de lei, aici. Super preț, zic eu.

5. Ghicește desenul

Sau mâzgălitura, că mai mult asta e. Doamne ce-am mai râs. M-am distras copios. Jocul se găsește aici, iar să desenezi cuvintele e o adevărată provocare. Jocul are în partea dreaptă un chat și acolo trebuie să ghicești ce rperezintă desenul. Jocul se oprește la cronometru sau când ați ghicit fiecare. Primiți puncte în funcție de ordinea în care ghiciți.

Îl recomand pentru amuzament.

6. Triviador

Ne-am jucat și Triviador. Dar acolo nu-i chiar așa de amuzant. Acolo e într-adevăr o competiție. E care pe care câștigă România. Sau teritorii semnificative. Dar îmi place că înveți lucruri noi și îți testezi și cunoștințele generale. E un joc antrenant care-i numa bun în perioada asta.

Și aici recomand Trivia România, în variantă offline, cu prietenii. E super fain și-ți pune toți neuronii la încercare. Mie îmi place. Și este tot în jur de 100 de lei, aici.

Un alt fel de Trivia este și acesta, Smart 10, unde ai 10 răspunsuri posibile la fiecare întrebare, ceea ce mi se pare super tare. Este tot sub 100 de lei, aici.

Și, poate cel mai interesant joc de Trivia, pentru adevărații pasionați de Game of Thrones este Trivia Game of Thrones, undeva la 200 de lei, aici. În pus, cu siguranță este un cadou perfect pentru un pasionat al seriei.

Distanțarea socială nu ne-a oprit să fim împreună ca prieteni. Ba chiar am impresia că ne-a închegat prietenia și mai tare. Și, deși departe unii de alții, am găsit o formă să ieșim la o vorbă și să ne jucăm tot felul de jocuri interesante. Bună și carantina asta la ceva. A adus oamenii cu adevărat importanți mai aproape, dincolo de bariera distanței.

mai 1, 2020 0 comment

free netflix documentare gratuite YouTube

Filme

Documentare gratuite de la Netflix, pe YouTube

by Daniela Bojincă aprilie 24, 2020

written by Daniela Bojincă

Sunt foarte mulți oameni care nu-și permit. Nu-și permit să investească nici în divertisment, nici în cultură și nici în educație (vizionarea unor documentare de exemplu). Pentru că de multe ori acestea vin la un preț pe care oamenii nu-și permit să și-l rupă dintr-un salariu prea mic pentru o lume prea scumpă. Supraviețuirea e mai importantă. Mâncarea. Facturile. Chiriile. Și alte necesități. Toate astea papă bani.

Iar intr-o perioadă dificilă cum e aceasta pe care o trăim cu toții, cu o criză începută, divertismentul și cultura mai coboară niște locuri în clasament. Trebuie să-ți protejezi șansa la o supraviețuire. Una cât mai decentă și normală.

Am întâlnit foarte multe persoane pentru care cei 60 de lei pe care îi dau eu pe contul de Netflix, reprezintă o sumă mare de bani. Mare în sensul în care cu cei 60 de lei fac multe alte chestii care pe ei îi ajută să supraviețuiască. Cu 60 de lei poți cumpăra ingrediente din supermarket și să-ți gătești pentru câteva zile bune, dacă te străduiești.

Iar cei de la Netflix fac o faptă bună și pe canalul lor de YouTube au pus 34 de documentare, disponibile pentru toată lumea, aici, pe canalul lor de YouTube. Le ofereau și înainte, gratuit, însă doar profesorilor și elevilor, în școli. Cum școlile sunt închise, le-au pus la dispoziția tuturor, pe YouTube.

O selecție de 34 de documentare unul și unul

Sunt o selecție de 34 de documentare super faine și educative. Și chiar de divertisment. Pe unele dintre ele le-am văzut și mi-au plăcut. Îți recomand de acolo Our Planet. Este absolut minunat. Eu m-am îndrăgostit de el. Are cadre superbe și este prezentat super captivant, cu o mulțime de informații interesante.

Partea și mai interesantă este că toate documentarele au subtitrare în 12 limbi, printre care și limba română. Ceea ce, pentru cei care nu stăpânesc suficient de bine limba engleză încât să se poată uita fără subtitrare, e perfect. Știu că poate unora li se pare ireal acest lucru, dar e adevărat. Am colegi la facultate care se plâng că literatura de specialitate e în engleză și nu toată lumea știe engleză. Există și ei și trebuie să găsim soluții.

Dacă n-ai Netflix, zic să profiți de documentarele lor. Sunt chiar faine!

aprilie 24, 2020 0 comment

sergio vieira de mello netflix recenzie documnetar biografie daniela bojinca blog

Filme

Sergio – biografia unui diplomat ONU în Irak

by Daniela Bojincă aprilie 21, 2020

written by Daniela Bojincă

Mă uitam aseară prin TOP 10 Today in Romania al celor de la Netflix și am văzut acolo Sergio, pe locul 7. Azi e pe locul 6. Auzisem de el zilele trecute, imediat după ce s-a lansat. Și dacă tot mi-a apărut în cale, așa cum s-a întâmplat și cu alte filme, am zis să-i dau play.

Filmul Sergio este o biografie puțin atipică. Interesectează mai multe etape din trecut cu prezentul lui Sergio din 2003, atât in timpul atentatului în care și-a pierdut viața, cât și în perioada lui de ședere din Irak de dinainte de atentat, ca diplomat ONU.

E interesant cum e construită biografia lui Sergio. Ca un fel de memorie a acestuia care îi trece fugitiv prin fața ochilor în clipele de dinaintea morții. O frântură de aici, o frântură de dincolo. Un moment de fericire de ieri, un moment de tristețe de acum câtiva ani. O decizie greșită care a dus la un nefericit bomboardament. O sumedenie de alte decizii care au schimbat în bine soarta unor oameni. Toate clipele poveștii de viață ca Înalt Comisar al ONU pentru Drepturile Omului, om printre oameni, tată, soț și amant.

Sergio este o construcție interesantă. Iar interpretarea personajului de către Wagner Moura (pe care probabil îl cunoști din Narcos ca Pablo Escobar), creează un personaj carismatic, întocmai cum a fost Sergio Vieira de Mello.

Relația cu Carolina Larriera

Filmul subliniază câteva momente esențiale și din relația celor doi și povestea lor de iubire. Însă personajul ei nu este unul central. Este un punct din viața lui Sergio. Un punct care i-a adus fericire la capătul lumii.

Un articol interesant scris de Carolina despre Sergio și atentatul din Irak, la 10 ani de la maortea lui Sergio, am citit aici. Te mișcă. E plin de emoție.

Cine a fost Sergio Vieira de Mello?

Dacă nu știi despre Sergio Vieira de Mello, ei bine el a fost Înalt Comisar al ONU pentru Drepturile Omului și omul care a dat un alt sens diplomației. A schimbat această paradigmă prin felul lui de a fi și a luat-o cu el în mormânt. O diplomație orientată spre om și binele lui. O diplomație care a schimbat o mulțime de vieți, dar care i-a adus sfârșitul într-un mod absolut tragic.

Filmul îl găsești pe Netflix, aici. Merită din plin. Desigur, nu e o biografie autentică, așa că îți recomand și documentarul Sergio din 2009, în care protagonistul principal este chiar el, în diverse misiuni, vorbin despre ce înseamnă cu adevărat ONU și cum viața de teren este cea care aduce cu adevărat schimbarea și cea care: „provocările adevărate, dar și roadele activității ONU le găsiți pe teren”, spunea Vieira în încheierea documentarului.

aprilie 21, 2020 0 comment

reteta cozonac moldovenesc daniela bojinca

Bucătărie

Am făcut primul cozonac moldovenesc din viața mea

by Daniela Bojincă aprilie 20, 2020

written by Daniela Bojincă

Sâmbătă, înainte de Paști, am făcut primul cozonac moldovenesc din viața mea. A durat ceva, dar a ieșit super ultra mega gustos. Și pufos. E pufos chiar și în a treia zi după ce l-am făcut.

E fix așa cum mi l-am dorit. Nu suport cozonacul acela de casă care se sfărâmă imediat ce s-a răcit. Așa că mai mereu, de sărbători, eu mâncam cozonac doar în prima seară, când se tăia călduț. Apoi nu mă mai atingeam de el decât dacă-l înmuiam în cana cu lapte.

Cum anul acesta am făcut sărbătrile departe de ai mei, mi-am propus să-mi fac cozonac. Singură. Și tot căutam o rețetă care să fie pentru un singur cozonac, ca și cantități. Și tot ce găseam era pentru o familie întreagă de cozonaci. Și tare îmi era că dacă mă apucam eu să împart și să aproximez cantitățile, nu-mi ieșea absolut nimic. Mai ales când faci ceva pentru prima dată în viață e bine să urmărești instrucțiunile.

După multe căutări pe Google și YouTube, o prietenă moldoveancă, de peste Prut, mi-a recomandat-o pe Valeria de la Valeries Food. A făcut o pască după ea și mi-a zis că are și rețetă pentru un cozonac. Mi s-a părut super ok vibe-ul ei și ce i-a ieșit la final, așa că am zis să încerc. Nu părea prea complicat. Până am ajuns la frământat.

Am folosit aproape întocmai cantitățile ei pentru cozonac. La nuci am pus 250g în loc de 200. Iar când am frământat, la început, pentru că 500g de făină n-au fost suficiente, am mai cernut făină de vreo 4-5 ori, în bol, până să încep să adaug untul, ca să mi se omogenizeze cât de cât.. Probabil e și de la făină, din ce am înțeles de la cei mai experimentați. Ideea e să-ți dai seama să poți să aproximezi. Ulterior, după ce am adăugat untul puțin câte puțin și am frământat pe blatul din bucătărie, nu a mai fost nevoi să adaug făină. Doar ulei, de 2 ori, pe mâini.

Cozonacul a ieșit super pufos. E pufos și după 3 zile. E super gustos. Suficient de dulce. Ce să mai, e perfect. Și cred că am să rămân la această rețetă minunată de azi înainte.

Cum am făcut eu pas cu pas rețeta de cozonac, am pus pe stories pe Instagram, aici. Rețeta Valeriei o găsești aici. Are și video. Prezintă absolut toate detaliile.

aprilie 20, 2020 0 comment

biserica iisus hristos paste lumina sfanta dumnezeu-2

Uncategorized

Credința și Dumnezeu nu sunt la Biserică

by Daniela Bojincă aprilie 15, 2020

written by Daniela Bojincă

Iar ne-am divizat în societate și ne războim unii cu alții într-o perioadă când ar trebui să fim uniți. Unii sunt atei. Alții știu faptul că, credința și Dumnezeu nu sunt la Biserică. Și alții cărora pare că li se termină aerul dacă nu primesc lumina sfântă și pâinicile cu vin din seara de Paște.

Eu fac parte, probabil ți-ai dat seama deja din titlu, dintre cei care cred că da, credința și Dumnezeu nu sunt la Biserică. Și știi de ce? PENTRU CĂ SUNT PESTE TOT!

Sunt oriunde ești și tu.

Credința o porți cu tine în suflet. Dacă o ai. Iar Dumnezeu e și el cu tine acolo. Dacă crezi în el.

Nu era Dumnezeu omniprezent? Nu era el peste tot? Nu ne vede el în fiecare milisecundă a vieții noastre?

Sau Dumnezeu „te vede maică dacă faci rele, dacă înjuri, dacă furi, dacă duci în deșert numele Domnului, dacă bârfești, dacă păcătuiești cu gândul și nu doar cu fapta, dacă faci sex, dacă te uiți la nu știu ce filme, dacă, dacă, dacă…”? Numai atunci te vede Dumnezeu? În rest doarme? Se uită în altă parte? Ce credeți că face?

Nu. Dumnezeu prin omniprezența lui sunt sigură că ne vede și când ne gândim la el, când facem o faptă bună, când îi ajutăm pe ceilalți. Ne vede bunătatea în egală măsură în care ne vedere și răutatea și aprtea aia malefică care se ascunde în fiecare dintre el. Căci, așa cum se zice, nu-i nimeni fără de păcat.

Ne vede când ne rugăm. Când medităm, când orice. E acolo. Ne ascultă. Și poate ne și îndrumă.

Nu moare nimeni dacă stăm în casă. N-avem nevoie nici de lumină, nici de paști (pâinea aia cu vin). Avem nevoie să fim mai buni. Să ne pese mai mult de ceilalți. Nici lumina, nici mersul la biserică și nici paștile nu ne aduc asta. Ci propriul nostru sine. Doar el are puterea să facă asta.

Știți cum e vorba aia: Dumnezeu îți dă, dar nu-ți bagă și în traistă. Ei bine Dumnezeu sunt sigură că ne-a înzestrat cu puterea de a ne purta credința și implicit pe el, peste tot.

Nu moare nimeni dacă stăm în casă. Din contră. O să moară eventual mai mulți dacă ieșim. Sunt sigură că Dumnezeu ne vede că-l sărbătorim în perioada asta și fără să mergem la biserică să luăm paști, sau lumină.

Credința e în sufletul nostru, iar Dumnezeu ar trebui să-l purtăm cu noi în gând, dacă tot suntem atât de credincioși. Nu mersu la biserică te face credincios și bun. Și nici respectarea unei tradiții, în mod mecanic, an de an. Nu. Faptele față de semeni te fac.

Sunt sigură că poți să trăiești cu asta, fără să mergi la biserică. Și catolicii au supraviețuit weekendul trecut. Sau ce, sunt catolicii mai breji ca ortodocșii? :))

Așa ceva…. ntz, ntz, ntz.

Eu o să stau în casă. Cu credința și Dumnezeu în suflet. Acolo unde, de fapt, le e locul în fiecare moment, nu doar în perioada asta.

aprilie 15, 2020 0 comment

Newer Posts

Older Posts